こんにちは。
今日は、フレッシュハーブを使って作る「ハーブソルト」のアレンジレシピをご紹介します🌿
スーパーで買える乾燥ハーブも便利ですが、庭やベランダで育てたハーブを使うと香りが格別。
作る時間さえ、まるでハーブの香りに包まれる癒しのひとときになります。
🌿基本のハーブソルトの作り方
材料（約100g分）
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天然塩（粗塩または海塩）…100g
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お好みのフレッシュハーブ（刻んで）…大さじ2〜3
作り方
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ハーブを細かく刻み、水分をしっかりふき取ります。
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塩と混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた天板に広げます。
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50〜60℃のオーブンで約30分乾燥。
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完全に冷ましてから密閉瓶に保存します。
👉 約1か月ほど香りを楽しめます。
🍋1. レモン＆ローズマリーソルト
爽やかな香りが食欲をそそるブレンド。
鶏肉や白身魚との相性抜群です。
材料
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ローズマリー … 小さじ2
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レモンの皮（すりおろし）… 小さじ1
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塩 … 100g
おすすめ料理
→ ローストチキン、焼き魚、ポテトの仕上げに。
🌿2. バジル＆ガーリックソルト
イタリアンな香りが広がる万能ソルト。
パスタやサラダにぴったりです🍅
材料
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フレッシュバジル … 大さじ2
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にんにく（すりおろし）… 小さじ1/2
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塩 … 100g
おすすめ料理
→ トマトサラダ、ピザトースト、カプレーゼなど。
🍃3. レモングラス＆ミントソルト
エスニック料理好きさんにおすすめ！
爽快感たっぷりのブレンドです。
材料
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フレッシュミント … 大さじ1
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フレッシュレモングラス … 大さじ1
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塩 … 100g
おすすめ料理
→ 海老や鶏のソテー、ドレッシングに混ぜて。
🍂4. セージ＆タイムソルト
香ばしく深みのある香りで、肉料理を格上げしてくれます。
材料
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セージ … 小さじ1
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タイム … 小さじ1
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塩 … 100g
おすすめ料理
→ ポークソテーやラムチョップに。
→ 焼き野菜の下味にも◎
🌸5. 和ハーブブレンド（ゆず＆しそ）
和食にも合う、やさしい香りのハーブソルト。
ゆずの皮と青じそで、上品な風味に仕上げます。
材料
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青じそ … 大さじ1
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ゆずの皮（すりおろし）… 小さじ1
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塩 … 100g
おすすめ料理
→ 天ぷら塩、冷ややっこ、焼き魚などに。
→ 少量の昆布粉を混ぜてもおいしいです。
🌼保存のコツ
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水分が残るとカビの原因になるため、しっかり乾燥させましょう。
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保存瓶は清潔で乾いたものを使うのがポイント。
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直射日光を避け、常温で約1か月保存可能です。
🍴まとめ：ハーブソルトで毎日の料理が楽しくなる
フレッシュハーブの香りは、料理だけでなく気分までリフレッシュしてくれます。
お気に入りのハーブを組み合わせて、自分だけの“香りのレシピ”を作ってみてくださいね🌿
