「くるみ」と聞くと、パンやお菓子に使うイメージが強いですが、実はハーブとの相性が抜群なのをご存じでしょうか？
くるみはオメガ3脂肪酸を豊富に含み、“食べるサプリ”とも呼ばれる健康食材。一方、ハーブは香りや消化促進などの働きを持ち、味の引き立て役として優秀。組み合わせることで おしゃれ＆ヘルシーな一品が簡単に完成します。
今日は、家にある材料で作れる「くるみ×ハーブ」の意外なレシピをご紹介します。
🧂① ローズマリー×くるみのメープルロースト
香ばしさと甘さ、そしてハーブの爽やかさが絶妙な一品。ワインにも紅茶にも合います。
材料（作りやすい分量）
作り方
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くるみ・メープル・オイル・塩・ローズマリーをボウルで混ぜる
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160℃のオーブンで約10分焼く（焦げに注意）
▶️ 甘じょっぱさがクセになる！冷めるとカリカリになります。
🌿② バジル×くるみの和風ジェノベーゼ
松の実の代わりにくるみを使えば、お手頃＆香ばしいソースに！
材料（作りやすい分量）
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生バジル …… 1カップ
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くるみ …… 大さじ2
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醤油 …… 小さじ1
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オリーブオイル …… 大さじ2
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にんにく（お好みで） …… 少々
作り方
→ すべてをフードプロセッサーで混ぜるだけ！
▶️ 冷奴・焼きなす・パスタ・トーストなど何にでも合う万能ソースです。
🍯③ はちみつ×タイムのスイートくるみ
タイムのほのかなスパイシーさが、はちみつくるみを大人味に格上げ。
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くるみを乾煎り
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はちみつ＆粉末タイムを絡めるだけ
▶️ ヨーグルトやアイスにのせて、夜のおやつに。
✨まとめ｜くるみ×ハーブは「おしゃれな健康おやつ」
ハーブは料理の主役にはならないけれど、「香り」という魔法で素材の魅力を引き出してくれます。
🔸 罪悪感のないおやつ
🔸 手土産にも使えるおしゃれおつまみ
🔸 美容・脳・腸にうれしい栄養たっぷり
